ラクトフェリンで鉄吸収率アップ

http://slashdot.jp/journal.pl?op=display&uid=12546&id=245759&light=1&theme=slashdotjp
http://www.snowbrand.co.jp/felf/news/040824/01.html
　安全性っつっても、鉄中毒は避け難いだろうから、一般食品への添加は気休め程度に済ますしかないんでしょうねえ。まあ、あの不愉快な鉄臭い味がしないのが最大の成果だと思えばいい話かも。